【大人の鉄板　コンセプトムービー】スーパーのお肉が高級鉄板焼き店の味に。いつかは手に入れたい一生モノ



【大人の鉄板　極厚4.5mm鉄板の加工技術】お肉を美味しく焼くための妥協なき極厚4.5ｍｍの「大人の鉄板」。職人のこだわり、高度な加工技術を生産工場にて取材



【大人の鉄板　調理編ムービー】銀座マルティグラ　和知徹シェフの調理例




目の前で焼き上げ、出来立てを振る舞う。そのまま食卓で切り分けて熱々を食べられます。



食卓で鉄板を囲んで集う、みんなで楽しめる大きさ。蒸し焼きもできる蓋付きタイプ。



蓋を使えば蒸し焼きもでき、食材に早く熱を通すことができます。
※ウッドボード（鉄板を置いている板）は別売品です。



アクアパッツァやハンバーグ、餃子など料理の幅が広がります。




「大人の鉄板」シリーズはなんと厚さ4.5mmの極厚鉄板。一般的なフライパンは板厚1.6mm程度なので3倍もの厚みになります。この厚さを保ったままフチを大きく立ち上げ、焼き面積を最大限に広げています。隅々までタップリと熱を蓄え、食材に熱を均一に伝えることができるのでお肉の本来の旨みを引き出します。











流通量の少ない貴重な4.5mm厚の鉄板を燕三条職人の技術によって、ひとつひとつ切り出され、曲げられ、生み出された逸品です。



ずっしり重い本体を保持するハンドルは万が一脱落しないよう、職人が長年の経験と技術で丁寧に溶接しています。



普通のフライパンは板厚1.6mm程度ですが、高度な技術によって4.5mmもの極厚鉄板での製造を可能にしました。ヘビーデューティーな加工痕は、その証（あかし）です。



無骨な溶接跡はプロの調理道具そのものの質感です。



天然木仕様のハンドルは使い込むことで味わいが増していきます。傷んだ場合は簡単に交換できますので、一生モノとして末永くご愛用ください。大切な人への贈り物にも最適です。



肉の聖地と呼ばれる銀座「マルティグラ」オーナシェフ和知徹氏考案のレシピ集付き（5レシピ）※付属するレシピは一冊です。








■鉄板小【蓋つき】タイプはこちら
■フライパン26cm【蓋つき】タイプはこちら

■角蓋のみ（鉄板大用）のご注文はこちら



製品パッケージ。


●商品サイズ　約全長43×幅22×高さ8.4cm（蓋含む）
　　　　　　（焼き面：約幅29×奥行20cm　深さ約2cm）
　　　　　　（蓋寸法：約幅31×奥行22×高さ6.5cm）
●原材料　本体：鉄（シリコン塗装）板厚4.5mm
　　　　　ハンドル：天然木（オイル仕上げ）
　　　　　蓋：ステンレス鋼（クロム18％）
　　　　　蓋つまみ：アルミニウム合金（フッ素樹脂塗膜加工）
●重量　約3.6kg（蓋含む）
●満水容量　約1.3L
●ガス・ＩＨ両対応
●日本製
※食器洗い乾燥機使用不可。
※サビ防止のため薄く油を塗って保管してください。
※蓋のつまみは調理の際、熱くなります。