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炭グリル 【大人の焼魚】 ＯＴＳ８０１０
33,000円(税込)
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「炭プレート」の優れた遠赤効果と「皮パリ蓋」の反射効果が七輪で焼いたような感動の焼き上がりを実現しました。その焼き上がりの美しさや香ばしさ、検証映像をご覧ください。
大人の焼魚「炭グリル」なら、皮パリ、中はふっくら。炭火で焼いた焼魚の感動を自宅で楽しめます。
質感高く、和と日本らしさを感じるスタイリッシュデザインの魚焼き器。
七輪で焼いたサンマはなぜ美味しいのか？その秘密は、炭と七輪の強力な遠赤外線と相乗効果にあります。「炭グリル」はその再現に徹底的にこだわり、この商品の要である「炭プレート」の開発に成功しました。
炭素材から削り出した炭プレートは優れた遠赤効果と蓄熱性を発揮します。調理時はアルミ合金製の本体フレームにセットして使います。
高温加熱加工で結晶化した炭の塊から切り出される炭プレート。100日間もの日数をかけ、職人の手により、ひとつひとつ生み出されます。
炭プレートはアルミの約14倍もの強力な遠赤外線を発生します。ほぼ伝導熱のみの一般的なフライパンとは加熱の性質そのものが異なります。
「皮パリ蓋」も「炭グリル」の大きな特徴のひとつ。左右に設けた通気口から空気を取り込み、蓋上部の穴から程よく蒸気を逃がします。炭プレートから発生した遠赤外線を皮パリ蓋裏面のステンレスの鏡面が反射し、食材全体に効率よく熱を伝えます。
炭プレートと皮パリ蓋の組み合わせが、強力な遠赤効果をムラなく食材に伝え、空気の流れまで最適化。中はふっくら、表面は最高の皮パリに仕上げます。
サーモグラフィーを使い、熱の伝わりを計測。一般的なフライパンでは、ほぼ焼き面からの伝導熱しか伝わりません。炭グリルの強力な遠赤外線による輻射熱は食材全体に素早く熱を伝え、旨みを閉じ込めます。
箸を入れた時に、「プツッ！」と音がするほどの「皮パリ」を炭グリルで是非、味わってください。
炭プレートは波型形状で食材の余分な脂を落としてヘルシーに焼くことができます。
【さけ】斜めについた香ばしい焼き目は、焼き上がりの表情をより美味しく演出します。
【さんま】七輪といえばさんまをイメージする方も多いはず。炭グリルで身はふっくら、皮はパリッと香ばしく、理想の焼きさんまに。
【さば】香ばしく焼けた皮に箸を入れると、音を立てて皮が弾けるほどの焼き上がり。皮パリ蓋の効果をもっとも楽しめる魚です。
【いわし】普段から食卓に並ぶ機会が多いいわし。炭グリルならワンランク上の焼き上がりといわしならではの旨みを堪能できます。
【ほっけ】ほっけこそパサつかせずに、ふっくらと焼き上げたいもの。炭グリルなら淡泊な味わいとボリューム感を存分に味わっていただけます。
【子持ちししゃも】ぷちぷち、ぷりぷり食感の卵はもちろん、頭から尻尾の先まで綺麗に焼き上がります。
魚以外の食材も遠赤効果で美味しく焼き上げます。チキンなら中はジューシー、皮はパリッと仕上がります。
焼き野菜も外は香ばしく、中はしっとり瑞々しく。強く旨みが感じられます。
付属のレシピには魚を美味しく焼くための基本から、魚の目利きや切り方、盛り付けまで役立つ情報を満載しています。
※レシピブックを紛失、汚損されたお客様はこちらからお求め頂けます。
レシピ監修は魚料理研究家の是友麻希さん。魚料理本来の味を楽しめる六品を掲載（さんまの塩焼き、いわしの塩焼き、さばの塩焼き、ほっけの干物、さけの塩焼き、子持ちししゃも）。
炭プレートと本体フレームは焦げ付きにくく、汚れを落としやすいフッ素コーティングを施しています。取り外せるので、扱いやすく便利です。
炭プレート、本体フレーム共に丸洗いでき、隅々まで洗いやすい形状です。
皮パリ蓋も裏面まで洗いやすい形状、仕上げにこだわっています。
熱くなりにくい樹脂ハンドルは、自立するスタンドにもなります。省スペースで調理でき、邪魔になりません。
ガスはもちろん IH（100V、200V対応）など様々な熱源に対応し、最高の焼き魚を楽しめます。
燕三条職人の手によって磨き上げられた美しい鏡面仕上げの皮パリ蓋。通気口が魚の鱗をモチーフにした和柄となっているのも洒落たデザインです。
スタイリッシュで高品位なデザインとディテール。日本らしさ、伝統美を感じさせる魚焼き器に仕上げました。
※炭プレートの大きさが焼き面のサイズとなります。
よくある質問はこちら
●商品サイズ 約幅32.6×奥行19.8×高さ12.5cm（蓋含む）
●焼き面サイズ（炭プレート） 約幅24×奥行16cm（底厚最大20�弌法�
●材質 本体フレーム（韓国製）：アルミニウム合金（内面：フッ素樹脂塗装）
炭プレート（中国製）：カーボン（内面：フッ素樹脂塗装《日本にて塗装》）
蓋：ステンレス鋼（クロム18％、ニッケル8％）
蓋ハンドル：フェノール樹脂（耐熱温度140℃）
蓋ハンドルキャップ：シリコーンゴム（耐熱温度180℃）
●重量 約1.9Kg
●原産国 日本（炭プレート：中国、本体フレーム：韓国）
●IHやガスなど様々な熱源に対応します
※食洗機は使用できません。
※海外製IHクッキングヒーターには使用できない機種がありますが、弊社では機種ごとの動作確認情報を持ち合わせておりませんのでお答えいたしかねます。
